HISTORIA
En 1980 el Dr. José Alejandro Sepúlveda García al inició actividades en el Hospital General de Cancún de la Secretaria de Salud realizando la actividad de epidemiólogo, función enfocada a la vigilancia epidemiológica de enfermedades infecto-contagiosas en la zona norte del estado de Quintana Roo.
Se implementan controles microbiológicos mediante la realización de análisis de superficies en diferentes áreas del hospital (quirófanos, área de enfermos infecto-contagiosos) para la detección y prevención oportuna de brotes de enfermedades en la población asistente al hospital como del personal que labora en él.
En el mismo año se presenta un caso de VIBRIO CHOLERAE en una turista de nacionalidad americana que visita Cancún de vacaciones y en su retorno a la ciudad de Nueva York, Estados Unidos, se le diagnostica CÓLERA, enfermedad de reporte obligatorio por lo cual las autoridades sanitarias americanas contactan a sus similares en México y se realiza durante 3 meses un trabajo de investigación epidemiológica en la ciudad de Cancún con la finalidad de detectar el punto de origen de contagio, por lo cual con la participación de un equipo de investigadores del Centro de Control de Enfermedades de la ciudad de Atlanta, Georgia, E.E.U.U.; epidemiólogos de la Secretaria de Salubridad de la Cd. de México y el Dr. Sepúlveda como epidemiólogo en la Cd. de Cancún, realizaron investigaciones que comprenden la realización de muestreos microbiológicos de alimentos, agua potable, hielo, aguas residuales, alimentos preparados en hoteles y análisis microbiológicos de enfermos con cuadros diarreicos en la zona y que asisten a recibir atención médica tanto en instituciones del sector salud gubernamental como privados.
Con estos antecedentes se toma la iniciativa en 1982 de implementar en la industria hotelera y restaurantera de Cancún controles microbiológicos de los alimentos, personal y equipos para lo cual se realizan análisis, capacitación de personal y auditorias sanitarias, actividades que se formalizan en 1990 con la invitación por parte de la Secretaría de Turismo para participar en la implementación del PROGRAMA DISTINTIVO H, programa enfocado a evitar la presencia de ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR ALIMENTOS en turistas nacionales y extranjeros, seguimientos de seguridad que se convierten en normas y se implementan hasta 1994 por parte de la Secretaría de Salud.
Desde 1990 hasta el momento actual el Dr. José Alejandro Sepúlveda García participa activamente como Consultor de Distintivo H de la Secretaria de Turismo.
En Abril de 2011 se inauguran las instalaciones de HIGIENYC SANITARY en la Cd. de Cancún con un laboratorio de CONTROL SANITARIO, empresa que actualmente ofrece servicios de asesoría y control sanitario en Cancún, Cozumel, Isla Mujeres, Puerto Morelos, Playa del Carmen, Rivera Maya así cómo en otros estados de la República Mexicana.
El Dr. José Alejandro Sepúlveda García participa activamente en asesorías en países cómo CUBA, COSTA RICA, REP. DOMINICANA y en Marzo de 2012 inicia la implementación del programa DISTINTIVO H por parte de la SECRETARIA DE TURISMO en el extranjero y la creación del PROGRAMA PILOTO EN 2010 DE PROVEEDORES H.